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白金台レストラン
5種ハーブティーと中華のランチ







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| *フーズ・ドリンク | 01:21 | comments(0) | trackbacks(0) |
クリスマスの集い



















































ケーキは銀座のHIDEMISUGINO(イデミスギノ)だそうです。












お花のアレンジのお仲間のお家のクリスマス会にお呼ばれしました。
お写真をお見せしたら、綺麗〜とおっしゃって戴けて…。
載せてもいいとのことでした。あらためてお料理も一緒にアップしました。
この方は料理の達人なんですね。
パーティーメニューが並べられてその他に
レストランシェフ顔負けのディナーのフルコースでしたよ。
計算しつくされたおもてなしの心くばりに
至福の時間を過させてもらったと一同感謝しながら帰りました。



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| *フーズ・ドリンク | 18:41 | comments(2) | trackbacks(0) |
料理を撮る〜11月の中華〜








マンネリ化した料理を打破できるかと料理教室に行ってみた。
料理を戴いてから、料理長の作るのを見て説明を聞くという楽な教室。
やはり作ろうという意思が働かないと、作らないもんですね〜。


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| *フーズ・ドリンク | 21:54 | comments(2) | trackbacks(0) |
ご一緒にいかが
| *フーズ・ドリンク | 00:46 | comments(2) | trackbacks(0) |
羅漢果で梅ジャム

 

義父が親戚から梅をもらってきました。
「梅ジャムを作れるか?

 熟れているから少し煮て種をとって砂糖と煮るらしいよ。」


私は梅ジャムを作ったことがありません。

砂糖を太らない羅漢果に替えて煮たらいいかもしれないと自然食品のお店へ。

羅漢果工房の羅漢果顆粒を使い梅酒を造ったことがありました。

お徳用でも500グラム2940円と高いです;;

「中国では高級薬用酒にはほとんど羅漢果が入っています。

羅漢果の薬効により梅の薬効を酸化から守り、アルコールの代謝分解を良くし、

肝臓への負担を軽減するからです。」と説明書に書いてありました。

 

最近カロリーオーバーが気になっているんですよ。

甘さは様子を見ながら足してみて簡単に作ることができましたよ。

袋の半分くらい使ったかな。 2キロのうち半分でジャムを作りました。

残りはやはり羅漢果を使って梅酒を造ります。

ちょっと黒いですがこれは羅漢果の色なんですよ。

これを使って煮物をすると濃くが出て美味しいんです。

抗酸化作用があり、鉄分・リン・ビタミンE・ミネラルを含んでいます。

一切腸に吸収されない配糖体の為カロリーはほとんど排出されるそうです。

クラッカーにつけて食べてみました。杏に似た味で美味しくできましたよ。

 



 

 

| *フーズ・ドリンク | 23:26 | comments(0) | - |
本日のBagle




今日のベーグルはシナモンとセサミ。
左後ろがレーズンとクランベリーの天然酵母。
左手前がいちじくの天然酵母。
ちょっとオーブントースターで温めて食べると香ばしくて、
カリカリっとしてもちもちでたまらなく美味しい…。
| *フーズ・ドリンク | 14:58 | comments(2) | trackbacks(1) |
ベーグルを買って

20060623_67896.jpg

 

テニスの帰りに、ベーグル屋さんに寄りました。
このお店は大通りから小道に入った所にあります。
小さくてわかりにくいのにいつも外に列ができています。

 

20060623_67898.jpg

先日本屋さんで見つけました。
この本のお店なんです。“Bagel"
お姉さんがオーナーで、妹さんがパン職人なんですね。
仲がいいな…。
毎日パンのあるくらし
毎日パンのあるくらし
 

| *フーズ・ドリンク | 14:44 | comments(2) | - |
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